Camembert Bons Mayennais 250gr - Drive et magasin

Camembert Le Bons Mayennais. 

Son secret ? Une texture ferme et crayeuse qui deviendra onctueuse et crémeuse au fur et à mesure de son affinage. Notre camembert Bons Mayennais s’adaptera à votre goût en s’affirmant au fil du temps. La renommée de notre camembert vient de sa recette traditionnelle et authentique, qui n'a pas changé depuis plus de 110 ans ! Il est fabriqué à base de lait pasteurisé collecté en Mayenne dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie. Fier de notre terroir, nous travaillons avec des productrices et producteurs laitiers partenaires qui nous fournissent du bon lait frais toutes les 48h. Les vaches vont aux pâturages en moyenne plus de 6 mois par an.

Un bon fromage provient d'abord d'un bon lait ! D'ailleurs, il faut environ 2 litres de lait pour fabriquer un camembert Bons Mayennais. Au cours de son affinage, une fine croûte fleurie blanche va se former sur notre camembert. Cette croûte que les scientifiques appellent Penicillium candidum, permet à la fois de conserver et de développer la richesse des arômes de notre fromage.

Saviez-vous que chaque fromage est retourné à la main ? Nos fromagères et fromagers utilisent cette technique, lors de la fabrication du fromage, qui leur permet de contrôler chaque produit lors de son affinage, un gage de qualité depuis 1912 ! D'ailleurs, la qualité de notre camembert Bons Mayennais a été récompensée par une médaille de bronze au grand Concours Général Agricole 2023 ! Une fierté pour nous !

Ingrédients: ceux-là et c'est tout ! 98% de LAIT de vache pasteurisé, des ferments (LAIT), du sel, et de la présure.

Poids net : 250gr

Prix au kg : 13.00€

DLUO : entre 2 et 20 jours. A conserver à +6° maxi.

Produit frais : Disponible uniquement en retrait drive et à notre magasin situé à Douzy (08140 - Ardennes). Expédition non disponible.