Soupe Dorade Topinambours Sarrasin 380gr
2 filets de sole fraîche sauce cerfeuil 380gr
Tartinable de crevettes au Calvados 95gr
Tartinable d'Esturgeon aux Citrons rôtis 90gr
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Sardine millésimées 2020 "Les retrouvailles de Mlle Perle et son marin".
Nostalgique de la douceur des côtes vendéennes et de l'étreinte passionnée de son marin, Mademoiselle Perle rentre à Saint-Gilles-Croix-de-Vie en quête de calme et de sérénité. Imaginé et peint par l'artiste nantaise Delphine Cossais, ce tableau sublime délicatement ce nouvel écrin des sardines du millésime 2020. Pêchées au coeur de la saison au large des côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, les sardines millésimées reflètent un savoir-faire d'excellence perpétué depuis 1887. Ces sardines au taux de matière grasse exceptionnel (plus de 12%) sont de véritables millésimes de garde à faire vieillir jusqu'à 10 ans en prenant soin de les retourner tous les six mois. Une décennie qui leur permet de s'attendrir et de confire, un rituel incontournable pour apprécier toutes les qualités de ces précieuses sardines.
Ingrédients : Sardines fraîches, huile d'olive vierge extra, sel.
Poids net : 115gr