Produits BIO

Notre délicieuse tablette de chocolat, originaire de la Plantation Mokaya au Mexique, vous transportera grâce à la finesse et la complexité de ses arômes. Bien que s’épanouissant sur des terres volcaniques, les cacaoyers de cette Plantation produisent un chocolat doux, riche en saveurs. Notre...

En République Dominicaine, sur la petite île d’Hispaniola, se trouve la plantation de cacaoyers Los Anconès. Ceux-ci sont cultivés de manière durable et naturelle pour ne fournir que des fèves bio. L’entièreté de la plantation est d’ailleurs labellisée bio. Grâce à une fermentation de six jours...

L'ail semoule est à utiliser comme ingrédient dans une multitude de recettes, dans une vinaigrette ou pour rehausser un plat. Son goût est plus prononcé que l'ail frais. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre...

Ail des ours, appelé aussi ail sauvage. L'ail des ours est une plante aromatique et médicinale.  À utiliser comme ingrédient dans une multitude de recettes : dans une salade, un pesto ... Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner une volaille, de l'agneau ou un poisson. Attention à ne pas...

L'aneth s'utilise en touche fraîche sur du poisson, fruits de mer et salades. Parfait aussi sur des pommes de terre, concombre et les sauces froides à la crème. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier....

Amateurs d'épices, vous avez sans doute utilisé au moins une fois l'anis étoilé dans vos recettes ! Son parfum puissant est proche du réglisse. En Europe, elle est très utilisée pour la confection des alcools comme l'Uzo ou le Pastis.  En pâtisserie, il est préférable de la laisser infuser dans...

Basilic déshydraté (en flocons). L'indispensable de la cuisine Provençale ! Son parfum va vous rappeler la chaleur du sud ! Le basilic est délicieux pour apporter du soleil aux tomates, salades, concombres, coulis de tomates, pâtes, vinaigrettes et poissons.  C'est l'ingrédient essentiel pour la...

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud ou sud-est asiatique. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Appelé "safran d'Inde", la racine de curcuma ajoute une touche de...

Ce mélange de légumes et aromates, 100 % BIO, permet de préparer un bouillon végétal en un instant. Proportion d'utilisation: 1 cuillère à café + 250 ml d'eau. Ingrédient(s) : Oignon*, sel aux herbes*, carotte*, ail*, poireau*, ail des ours*, livèche*, persil*, fenugrec*, poivre*. Assemblage...

L’estragon est une fine herbe à la saveur très prononcée. Quelques pluches suffisent pour parfumer agréablement vos plats tout en leur apportant une touche de fraîcheur. Il est utilisé dans la préparation des sauces: mayonnaise, béarnaise, vinaigrettes ... Les feuilles relèvent d'une touche...

Il s’utilise aussi bien dans des préparations salées, des marinades, des gâteaux, ou en cocktail. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont...

Omniprésente dans la cuisine indienne, la cardamome séduit par ses parfums doux camphrés et mentholés. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne...

Le cumin est un indispensable à avoir dans votre cuisine ! Le cumin moulu est idéal pour le couscous, les tajines, les curry mais aussi pour les viandes blanches. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier....

Un mélange “Saveur” à réhydrater dans un peu d’huile d’olive. Superbe sur des pâtes, des toasts grillés ou une viande blanche poëlée. Ingrédients : Pignons de pins*, basilic*, origan*, ail*, oignons*, poivre* (traces de gluten) Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées,...

La véritable cannelle de Ceylan se reconnaît aux couches fines d'écorces qui la composent. Sa saveur est douce et naturellement sucrée. Elle sera parfaite pour aromatiser vos pâtisseries comme les tartes aux pommes, le riz au lait, les compotes ... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont...

La coriandre en poudre vous ravira tous ! Idéale sur un poisson, une salade, une volaille ou encore simplement avec des carottes cuites, elle agrémente également de nombreuses recettes de soupes. Bienfaits de la Coriandre : La coriandre en poudre est riche en vitamine K, ce qui aide la...

On utilise généralement les clous de girofle, plantés dans un oignon, pour parfumer la choucroute ou le pot au feu. On peut également glisser quelques clous de girofle dans ses conserves de cornichons au vinaigre ou dans des boissons alcoolisées maison. Sa saveur est puissante, il s'utilise aussi...

Ciboulette séchée pour aromatiser toutes vos salades, sauces et omelettes. Une saveur légèrement aillée qui rappelle l’oignon. La ciboulette, aussi appelée civette et dont le nom latin est Allium schoenoprasum, est un condiment utilisé depuis des siècles en cuisine. Elle fait partie des fines...

Graines de Moutarde. Les graines de moutarde sont utilisées pour une touche relevée (parfois concassée au mortier), en sauce, marinades, salades. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir...

Ingrédients : persil Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la demande et exclusivement au départ des matières premières...

Noix de muscade moulue, origine Sri Lanka. Fruits du muscadier, cette noix brute et parfumée rehausse les préparations salées ou sucrées. Elle est idéale pour relever une sauce comme la béchamel ou une purée. Une pincée et le tour est joué. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont...

Proche cousin de la marjolaine, c'est toute la méditerranée qui se cache dans cette herbe aromatique, le tout avec des bienfaits pour la santé impressionnants. L'origan accompagne et parfume les plats méditerranéens, tomates, fromages, barbecue, pizzas, etc... Toutes nos épices et herbes...

Paprika doux. Une épice légèrement sucrée et très aromatique, pour donner du goût et de la couleur à vos plats ! Le paprika doux est une épice très utilisée en Hongrie (notamment dans le goulasch et le poulet), en Espagne (dans le chorizo) et au Portugal. Il a un goût un peu sucré très aromatique...

Le paprika fort réveille la goulash, les ragoûts relevés, les viandes blanches ... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la...

Ce paprika savoureux donnera une touche fumée à vos plats. Parfait en vinaigrette, sauces, marinades ...  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne...

On utilise les graines de pavot pour décorer les pains, les fromages, la salade, les pâtisseries (que diriez-vous d'un cake citron - pavot ? Un régal !). Elle ira également très bien dans une vinaigrette. Ses graines ont un goût de noisettes qui s'amplifie lors de la cuisson. Dans la cuisine des...

Le pignon de pin est un des fruits à écales et oléagineux les plus employés sur la planète, dans le sucré et le salé, comme par exemple dans la fameuse sauce pesto italienne !Ajoutez-en pour donner de la saveur à vos salades estivales, taboulés, salades d’endives, de pommes de terre, de gésiers,...

Ce piment de Cayenne très fort, donne une touche "chaude" à vos préparations (35.000 SHU - échelle de Scoville). Le piment de Cayenne est utilisé pour parfumer les huiles, les soupes, les tartes, les sauces, les viandes, le riz ...  Il relèvera fortement vos plats. Dosez-le avec modération si...

Les feuilles de romarin parfument et aromatisent ragouts et soupes ainsi que les grillades et les mets provençaux. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos...

C’est la "Rolls-Royce des poivres". Les saveurs des trois poivres se marient à merveille, les baies roses et le piment de Jamaïque lui donnent ce goût si particulier. Le poivre en grains 5 baies accompagnera parfaitement vos viandes, poissons, fromages et légumes. Outre ses extraordinaires...

Poivre noir au citron (mélange concassé). Une association de poivre, écorces de citron et poivre timut. Parfait sur les poisons et viandes blanches, vinaigrettes et sauces. Ingrédients : Poivre noir, citron écorces, poivre timut. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées,...

Une association aromatique poivrée savoureuse. Idéale sur les viandes, grillades, les crevettes, les pommes de terre et légumes. Ce mélange donnera du relief à vos plats ! Ingrédients : Poivre noir, ail. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et...

Cette variété de thym, à la saveur citronnée, parfumera poissons, viandes et desserts. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à...

Le sésame a une saveur qui rappelle la noisette. Il s'utilise en pâtisserie, boulangerie, mais aussi en salades, riz, etc. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de...

Duo de graines de sésame bio, "Black and White". Le sésame a une saveur qui rappelle la noisette. Utilisation : Sur le pain, les salades, les légumes, le riz, le poisson ... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre...

Ce mélange de légumes et aromates 100% bio, permet de préparer un bouillon végétal en un instant. Proportion d'utilisation : 1 cuillère à café + 250ml d'eau. Peut aussi être utilisé dans un plat en sauce, soupe ... Ingrédients : Sel marin, poireau, carotte, livèche, oignon, thym, ail des ours,...

Incontournable de Bali, ce curry, à la saveur de coco, accompagnera vos viandes blanches et poissons. Ingrédients : Coco*, curcuma*, ail*, gingembre*, coriandre feuilles*, piment*, cumin*, moutarde*, sel marin aux herbes* Le curry de bali Appelé également « Narial Massala », du nom indien de la...

Version Antillaise du curry indien, le Colombo parfume vos curry de viandes, poissons ou légumes. Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, gingembre, ail, thym, piment, fenugrec, moutarde, poivre, fenouil, sel marin. Origine Antilles. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées,...

Le tikka massala est un curry fort et parfumé du Pakistan à la base du célèbre poulet tikka. Ingrédients : Curcuma, cumin, coriandre, gingembre, paprika, ail, oignon, thym, piment, moutarde, cardamome, poivre, girofle, sel marin aux herbes. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont...

Le curry tandoori assaisonne les viandes blanches, en marinade, dans de l’huile ou du yaourt. Ingrédients : Coriandre, Cumin, Ail, Piment, Curcuma, Gingembre, Sel. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier....

Pour réaliser une salsa guacamole : Mélanger 2 cuillères à soupe d'épices avec 2 avocats écrasés et du jus de citron. Ingrédients : Paprika, cumin, oignons, ail, coriandre, muscade, marjolaine, thym, sel aux herbes.  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées,...

Les baies du genévrier parfument choucroutes, marinades et gibier. Côté boissons elles servent à aromatiser le gin et le vin chaud. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de...

Ces herbes parfumées donneront une touche originale à vos préparations méridionales.  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la...

Mélange pour pain d'épices. Un classique des pâtissiers qui parfumera gâteaux, pains d'épices ou biscuits. Ingrédients : Cannelle, anis, gingembre, muscade, girofle.  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre...

Épices pour pâtes (sauce bolognaise).  Ingrédients : sel marin aux herbes, paprika, oignons, basilic, piment, ail, sucre de canne. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de...

Un mélange parfait d'épices pour donner une touche espagnole aux sauces, omelettes et pommes de terre. Ingrédients : Tomate, poivron, oignon, ail, piment, basilic, romarin, sucre de canne, sel de mer. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et...

Ce mélange d'herbes au parfum d'aïoli est idéal pour gratins, fromage frais, salades, sauces, crevettes, beurre parfumé ... Ingrédients : Ail, persil, oignons. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour...

Sarriette de Vendée bio. La sarriette est très présente dans la cuisine méditerranéenne. Sa saveur est un équilibre subtil entre le thym et la marjolaine.  Usages: potage, fromage de chèvre chaud, poissons, grillades ...  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées,...

La sauge donne une touche aromatique aux recettes à base de viande et de poisson, au potages, marinades et tisanes. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos...

Épices pour poisson. Ingrédients : Fenouil, coriandre, anis vert, poivre, oignon, ail, aneth, livèche, citronnelle, persil, timut, sel marin aux herbes. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous...

En direct du jardin potager, ce mélange de fines herbes rehaussera la saveur de vos sauces, vinaigrettes et salades ... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur,...

Ce mélange d’épices riche en safran donne à votre paella espagnole sa couleur et son goût caractéristiques. C’est principalement au safran que la paella, ce traditionnel plat espagnol, doit sa belle couleur jaune lumineuse. Ce mélange d’épices est riche en safran et vous permettra de préparer une...

Un mélange typique de l’Atlas qui parfumera les tajines, ragoûts ou couscous. Ingrédients : Curcuma*, poivre*, gingembre*, cannelle*, muscade*, romarin* Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous...

Mélange d'épices pour réaliser vos spéculoos, gâteaux et aromatiser vos biscuits. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la...

Un assaisonnement composé de sel marin, épices et herbes qui apportera de la saveur aux viandes blanches rôties. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos...

Mélange d'épices pour barbecue et grill. Assaisonnement complet pour marinades, viandes, ou légumes à griller. Ingrédients : Paprika, ail, oignon, sucre de coco, livèche, moutarde, thym, origan, cumin, coriandre, poivre, sel aux herbes.  Assemblage réalisé dans notre atelier, selon des recettes...

Fleur de sel & ail sauvage (ail des ours). L'ail sauvage est cueilli en forêt puis mélangé à la fleur de sel. Sa saveur nature est parfaite pour : salades, pâtes, omelettes, purées, soupes ...  Ingrédients : Fleur de sel des Pyrénées, ail sauvage, oignons, ail. Toutes nos épices et herbes...

Cette fleur de sel au piment d'Espelette donnera une saveur chaude et parfumée à vos grillades, salades, carpaccio, pommes de terre ...  Ingrédients : Fleur de sel des Pyrénées, piment d'Espelette.  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues...

Un assemblage idéal pour les préparations chaudes à base de fromages : gratins, tartiflettes, fondues, sauce béchamel. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur,...

Un mélange d'herbes aux couleurs de l'Italie qui parfumera vos pizzas, fougasses ou gratins de légumes. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne...

Cette fleur de sel au thym citron fera merveille sur vos pierrades, poissons, agneau et légumes. Ingrédients : fleur de sel, thym citron. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un...

Sel de Guérande aux épices. Un mélange de sel de Guérande et d'herbes qui se mariera aux poissons et fruits de mer, en marinade, court-bouillon ou papillotes.  Ingrédients : Sel de Guérande, aneth, fenouil, poivre, coriandre, anis, laurier, citronnelle, timut, citron, livèche.  Toutes nos épices...

Assemblage de sel gris de Guérande et d'herbes fraîchement moulues, ce sel parfumera les viandes grillées ou rôties.  Ingrédients : Sel de Guérande, paprika, poivre, ail, oignon, origan, romarin, piment, thym, basilic.  Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées,...

Un subtil mélange de la cuisine Nord-Africaine. Relevé, et aux arômes chauds et prononcés, le Ras-el-Hanout est extrêmement simple d’utilisation et peut s’utiliser sur toutes vos recettes, légumes, viandes, potages, riz, pâtes et poissons ! Il séduira tous les amateurs de cuisine méditerranéenne...

Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la demande et exclusivement au départ des matières premières nobles. Ingrédients :...

Mélange Cajun. Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins dans notre atelier. Pour vous garantir un maximum de fraîcheur, nos épices ne sont moulues qu'à la demande et exclusivement au départ des matières premières nobles....

Fruit d'une Orchidée, la vanille moulue de Madagascar est considérée comme l'une des meilleures au monde. Indispensable dans le chocolat chaud, les gâteaux, crèmes, flans ou yaourts... Toutes nos épices et herbes aromatiques sont sélectionnées, triées, tamisées, calibrées et moulues par nos soins...

Lentillons rosés de la Champagne certifiés agriculture biologique. Délicat, petit, rosé, fondant, doux et sucré en bouche, le lentillon de la Champagne a bien failli ne plus garnir nos assiettes et réjouir nos papilles ! Parfait pour accompagner des saucisses fumés, du porc ou encore du poisson...