Truffes d'été Morceaux 1ère ébullition 25gr
Truffes d'été (tuber aestivum) en morceaux 100% Françaises et Dordogne ramassées à maturité et ayant subi une seule stérilisation. Plus légère que les autres truffes en parfum, goût de sous bois. Conserves de truffes en morceaux dans lesquelles on a juste rajouté un peu d'eau et de sel pour les...
Truffes noires du Périgord Entières 1ère ébullition
Truffes du Périgord entières 100% françaises ramassées à maturité et ayant subies 1 seule stérilisation. Idéales pour offrir ou en cuisine lorsque vous voulez des lamelles régulières dans vos plats. Ingrédients : Truffes noires du Périgord, eau, sel. Saveurs : Une truffe en conserve est...
Truffes noires du Périgord Brisures 1ère ébullition
Brisures de truffes du Périgord 100% françaises ramassées à maturité et ayant subies 1 seule stérilisation. La brisure est obtenue à partir de truffes râpées et est idéale en cuisine pour vos farces et sauces. Ingrédients : Truffes noires du Périgord, eau, sel. Saveurs : Une truffe en conserve...
Truffe du Périgord brisures
La truffe d'hiver communément appelée "Diamant noir du Périgord" saura sublimer tous vos plats de par ses arômes caractéristiques. En brisures elle parfumera merveilleusement vos sauces et plats de viande et de poisson. Son tarif plus avantageux permettra aux moins connaisseurs de découvrir la...
Truffe du Périgord morceaux
La truffe d'hiver communément appelée "Diamant noir du Périgord" saura sublimer tous vos plats de par ses arômes caractéristiques. En morceaux, elle agrémentera vos plats à base de viande comme de poisson. Afin de profiter de tous les arômes de la truffe, nous vous conseillons également...
Truffe du Périgord 1er choix
La truffe d'hiver communément appelée "Diamant noir du Périgord" saura sublimer tous vos plats de par ses arômes caractéristiques. En 1er choix, ou truffe entière, elle apportera élégance et raffinement dans vos présentations. Afin de profiter de tous les arômes de la truffe, nous vous...
Râpe à truffes en inox
La rolls des râpes à truffe. Râpe de très haute qualité réalisée en acier inoxydable. Permet de réaliser des coupes nettes et très fines pour décorer vos plats de superbes lamelles de truffes. Une résistance à toutes épreuves. Épaisseur réglable avec molette. Lame de coupe peu échancrée pour...
Émietté de saumon à l'asperge et au citron 80gr
Emietté de Saumon, asperge et citron. Dans cette recette, les asperges vertes, au goût prononcé et à la saveur légèrement sucrée, subliment avec raffinement les lamelles de saumon. Citron et basilic apportent une note de fraîcheur, équilibrée par le vinaigre balsamique. Élaborée à partir de...
Tartare aux algues de Bretagne et olives 100gr
Tartare d'Algues de Bretagne et olives. Une invitation à se faire plaisir tout en se faisant du bien… Dans ce nouveau trésor de la mer aux notes iodées, les algues se mélangent à merveille avec les légumes provençaux que sont la tomate, l’artichaut, l’oignon rouge et l’ail. Le tout est...
Bisque de Homard 400gr
Bisque de Homard. La typicité et la finesse... Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard. Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette aux subtils arômes et à l’onctuosité si particulière… Un équilibre parfait pour le plaisir des fins...
Bisque de Homard 800gr
Bisque de Homard. La typicité et la finesse... Une pointe de cognac, une note de curry... et la saveur unique du homard. Deux ans de recherches ont été nécessaires pour peaufiner cette recette aux subtils arômes et à l’onctuosité si particulière… Un équilibre parfait pour le plaisir des fins...
Ratafia de Champagne 70cl
Ratafia de Didier Barbe, 18°Vol. Liqueur d'apéritif. Le Ratafia se classe dans la gamme des produits tel que le Pineau des Charentes. Produit de l'Aube. Composé de moût de raisin, alcool et fine. Contenance : 70cl Historique : La ratafia est l'apéritif traditionnel des vignerons champenois. Servi...
Limoncello 70cl
Après un séjour familial dans les Alpilles, Benjamin Barbe a eu envie de revisiter un classique le "LIMONCELLO" en utilisant le zeste de citron sélectionné et prélevé minutieusement à la main. Pour apporter une touche champenoise, ce zeste a été infusé dans la Fine distillée par notre maison ce...
Whisky Single Malt de Didier Barbe 70cl
Edition limitée Whisky Single Malt La Champagne est l'une des principales régions de la culture de l'orge. Elle abrite la principale malterie privée de France, ainsi que de nombreuses micro-brasseries. Viens s'ajouter le savoir faire d'un artisan tonnelier, pour que, Didier Barbe & fils,...
Liqueur Fine de Safran 50cl
Cette liqueur est née de la rencontre entre une productrice de safran de la région et Didier & Benjamin Barbe, artisans distillateurs. En réunissant leurs savoir-faire, naquit cette liqueur originale. Subtilité d’un équilibre parfait, entre notre Eau de Vie de vin Maison et cette épice rare...
Fine & Brandy Affiné en fût de chêne 50cl
A déguster en digestif, nature, ou en trou champenois. Possible également a l’apéritif. Contenance : 50cl Degré : 40°