Épicerie fine

Puissant et rustique, le Foie Gras de Canard recueille aujourd’hui tous les suffrages. Produit incontournable pour les fêtes de fin d'année.  Vous pouvez déguster le foie gras avec différent accompagnement comme un confit ou avec du Chutney sur un toast légèrement grillé. Un mariage sucré-salé...

Puissant et rustique, le Foie Gras de Canard recueille aujourd’hui tous les suffrages. Produit incontournable pour les fêtes de fin d'année.  Vous pouvez déguster le foie gras avec différent accompagnement comme un confit ou avec du Chutney sur un toast légèrement grillé. Un mariage sucré-salé...

Cette recette, principalement composée de chair de saumon fumé est la recette idéale des repas de fêtes ou lors d’un apéritif entre amis. A déguster sur une tranche de pain de campagne grillée, un vrai délice ! Ingrédients : Saumon rose, saumon fumé (35%), graisse de canard, pulpe de tomate, jus...

Recette traditionnelle. Cette terrine d'agneau rôti à l'ail sera parfaite pour vos apéritifs entre amis. A déguster sur une tranche de pain grillé, succès garanti ! Ingrédients : Viande de porc, viande d'agneau (40%), ail (2%), gelée (eau, gélatine porcine), sel, thym, romarin, huile de...

Recette traditionnelle.  Terrine au canard et au porc délicieusement agrémentée de fruits secs et aromatisée au Sauternes. Ingrédients : Viande de canard, viande de porc (épaule et gorge), fruits secs (6%) (noix, amande, pistache), Sauternes (sulfites) (4%), gelée (eau, gélatine porcine), sel,...

Le fameux Maroilles dans une terrine avec un Porc Régional. 100% Nord ! Recette traditionnelle. Ingrédients : Épaule et gorge de porc, Maroilles 5%, gelée(eau, gélatine porcine), sel, épices. Poids net : 90gr

Carbonnade Flamande.  Recette typique du Nord : sauté de bœuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d’épices et à la moutarde. A servir avec des frites et/ou des endives braisées. Ingrédients : Bœuf, fond brun, bière, oignons, beurre, farine, cassonade, vinaigre, moutarde, sel, épices....

Potjevleesch, spécialité des Flandres : assortiment de 4 viandes blanches (porc, poulet, lapin et veau) en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné de frites croustillantes. Ingrédients : Lapin, poulet, porc, veau, bière, gelée, vinaigre, sel, épices. Poids net : 350gr

Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France. Le Welsch est un plat incontournable du Nord et du Pas-de-Calais. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Cuisiné avec de la bière, des lardons et...

Puissant et rustique, le Foie Gras de Canard recueille aujourd’hui tous les suffrages. Produit incontournable pour les fêtes de fin d'année.  Vous pouvez déguster le foie gras avec différent accompagnement comme un confit ou avec du Chutney sur un toast légèrement grillé. Un mariage sucré-salé...

Puissant et rustique, le Foie Gras de Canard recueille aujourd’hui tous les suffrages. Produit incontournable pour les fêtes de fin d'année.  Vous pouvez déguster le foie gras avec différent accompagnement comme un confit ou avec du Chutney sur un toast légèrement grillé. Un mariage sucré-salé...

Carbonnade Flamande.  Recette typique du Nord : sauté de bœuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d’épices et à la moutarde. A servir avec des frites et/ou des endives braisées. Ingrédients : Bœuf, fond brun, bière, oignons, beurre, farine, cassonade, vinaigre, moutarde, sel, épices....

Potjevleesch.  Spécialité des Flandres : assortiment de 4 viandes blanches (porc, poulet, lapin et veau) en gelée. Servir bien frais avec moutarde et cornichons, accompagné de frites croustillantes. Ingrédients : Lapin, poulet, porc, veau, bière, gelée, vinaigre, sel, épices. Poids net : 700gr

Morceaux de veau cuisinés au vin blanc et à la tomate. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner du...

Haricots lingots cuisinés avec de la graisse de canard selon la recette traditionnelle de nos grand-mères accompagnés de deux saucisses et de viande de porc. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : Au four : Verser le contenu du bocal...

Raviolis au bœuf cuisinés dans une sauce à base de légumes et aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate, oignons, carottes, huile d’olive, échalotes, bouillon  de bœuf (eau, sel, fécule de pomme de terre,...

Raviolis au bœuf cuisinés dans une sauce à base de légumes et aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate, oignons, carottes, huile d’olive, échalotes, bouillon  de bœuf (eau, sel, fécule de pomme de terre,...

Morceaux de poulet (cuisse) cuisinés à la crème et aux lardons. Nos viandes cuisinées sont réalisées suivant des recettes élaborées par nos soins. Nous cuisinons de façon traditionnelle à base d’ingrédients de qualité, adaptés à la préparation et privilégions les ingrédients locaux et français....

Morceaux de poulet (cuisse) cuisinés à la crème et aux lardons. Nos viandes cuisinées sont réalisées suivant des recettes élaborées par nos soins. Nous cuisinons de façon traditionnelle à base d’ingrédients de qualité, adaptés à la préparation et privilégions les ingrédients locaux et français....

Morceaux de poulet cuisinés avec des légumes dans une sauce à base de crème et de moutarde. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Ingrédients : Viande de poulet* 44%, mélange de légumes oubliés (panais, CÉLERI, carottes jaunes, potirons,  topinambours, oignons...

Canard (cuisses) cuisiné à la crème et au foie gras. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Ingrédients : Viande de canard* (morceaux de cuisses avec os) 50% minimum, crème (LAIT) 20%,...

Canard (cuisses) cuisiné à la crème et au foie gras. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Ingrédients : Viande de canard* (morceaux de cuisses avec os) 50% minimum, crème (LAIT) 20%,...

Morceaux de coq, cuisinés au vin rouge et aux lardons, accompagnés de pommes de terre parisiennes. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : Déposer le contenu du bocal dans une casserole et réchauffer à feu moyen 15 minutes...

Morceaux de cuisses de pintade préparés avec une sauce à la crème, au cidre et quelques morceaux de pommes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15...

Morceaux de cuisses de pintade préparés avec une sauce à la crème, au cidre et quelques morceaux de pommes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15...

Bœuf race Limousine haché et cuisiné à la mode Mexicaine avec des tomates, maïs et haricots rouges. Plat complet légèrement relevé d’un mélange d’épices. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : déposer le contenu du bocal...

Bœuf race Limousine haché et cuisiné à la mode Mexicaine avec des tomates, maïs et haricots rouges. Plat complet légèrement relevé d’un mélange d’épices. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Conseil de préparation : En casserole : déposer le contenu du bocal...

Raviolis en forme de « petits chapeaux » farcis au fromage (Ricotta) et aux épinards cuisinés dans une sauce à base de légumes et d’aromates. Produit de fabrication locale. Sans Conservateur, ni colorant, ni additif. Poids net : 380gr (1 part). Ingrédients : Sauce : eau, concentré de tomate,...

Bœuf race Limousine cuisiné au vin blanc avec des châtaignes. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner...

Bœuf race Limousine cuisiné au vin rouge et lardons. Produit de fabrication locale. Sans conservateur, ni colorant, ni additif. Prêt à l’emploi. Déposer le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Accompagner du légume...

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour...

Millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée. Recette très prisée à Valenciennes depuis 1930 c’est le restaurateur Edmond LAUDOUAR qui associa la langue de Boeuf fumé et le foie Gras, la Lucullus été crée. Il lui donna le nom d’un générale Romain connu pour son goût pour...

Parmentier de canard au parmesan.  Ingrédients : purée de pomme de terre (pomme de terre, lait, crème, huile d'olive, sel), viande de canard (30%), Origine France, parmesan (lait 3%), échalote, ail, sel, huile de tournesol, épices aromates. Poids net : 350gr